蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

承包食堂特別注意事項(xiàng)吃得安全：

愛(ài)護(hù)學(xué)校食堂設(shè)置。食堂的一群設(shè)備、餐具都要有明確的數(shù)目，管理人員要做好登記。所以設(shè)備都不能隨意移動(dòng)，無(wú)故損壞。如有損壞要照價(jià)賠償。

由于本公司也做蔬菜配送，所以對(duì)于學(xué)校的蔬菜基本上會(huì)由自己公司來(lái)配送。在蔬菜的新鮮度方面非常有保證。

堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，謝崗承包食堂公司，帳物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受學(xué)校管理人員以及學(xué)生的監(jiān)督。

加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。

遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。如果學(xué)校要求學(xué)生就餐需要餐票之類的就只能收取餐票不能收取任何現(xiàn)金，這點(diǎn)要對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格要求。

學(xué)校食堂承包注意事項(xiàng)

1.嚴(yán)格管理制度

執(zhí)行嚴(yán)格的管理制度，天天處理、天天整合、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。提高員工素質(zhì)，提供更專業(yè)的服務(wù)。

2.菜系口味多樣

學(xué)生來(lái)自不一樣的地方，口味上有一定的差異，承包廠食堂，所以在菜系方面，要清淡甜辣盡有，隨四季變換制定健康營(yíng)養(yǎng)食譜。

3.原材料新鮮、安全營(yíng)養(yǎng)搭配

食材統(tǒng)一采購(gòu)配送，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的科學(xué)配比，確保餐食營(yíng)養(yǎng)化蔬菜、調(diào)料、糧油、肉制品等統(tǒng)一采購(gòu)，具合格檢測(cè)報(bào)告從源頭確保食材安全新鮮，放心品味美食！

4.用餐衛(wèi)生保證

一個(gè)好的用餐環(huán)境會(huì)決定一個(gè)人的用餐心情，而且對(duì)于學(xué)校的食品衛(wèi)生安全是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，所以一定要確定用餐環(huán)境、餐具經(jīng)過(guò)消毒清潔處理。萬(wàn)家歡餐飲管理食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)。致力于專業(yè)為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提供安全的食品和餐飲服務(wù)。

新的餐飲管理模式和食堂承包模式，與一般的餐飲管理模式有什么區(qū)別？為什么許多單位、團(tuán)體、企業(yè)和部門愿意以新的蔬菜分配和食堂承包模式進(jìn)入食堂？　　

與傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式相比，新的餐飲管理和食堂承包模式確實(shí)具有許多明顯的優(yōu)勢(shì)?！　?

首先，新的蔬菜配送和食堂承包模式是一種更加規(guī)范化、規(guī)范化的管理模式。企業(yè)采用新的餐飲管理和食堂承包模式來(lái)管理食堂，我們會(huì)感到一種整潔、安靜的感覺(jué)，不像一般的食堂那么凌亂，讓人感到身心愉悅?！　?

其次，新的餐飲管理和食堂承包模式，可以保證菜肴的安全和質(zhì)量。菜品選購(gòu)的新菜品配送和食堂承包模式是統(tǒng)一的配送和貨源，可以使食堂就餐者輕松選擇新的餐飲管理和食堂承包模式。這種模式是毅豐達(dá)餐飲管理公司多年經(jīng)驗(yàn)的積累，這是自然不同的。