蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

在比較多人的單位當(dāng)中提供食堂服務(wù)往往會(huì)成為一種必須，不過(guò)，要想在食堂建設(shè)上做的令人放心的話就要懂得選擇好的食堂承包商才是關(guān)鍵。一般上好的承包商有什么特色的服務(wù)值得大家參考的呢？

一，食堂是提供大眾飲食用餐的地方，每天重要的工作就是衛(wèi)生要過(guò)關(guān)，人多的地方容易繁殖，特別到了夏天氣溫高更加是的高峰期，所以食堂的衛(wèi)生管理從細(xì)節(jié)做起，有經(jīng)驗(yàn)的食堂承包團(tuán)隊(duì)一定是用到了好的消毒和清潔手段確保食物的新鮮和衛(wèi)生。

二，關(guān)于食物的類型選擇完全可以跟承包商進(jìn)行協(xié)商，關(guān)于材料的價(jià)格和菜譜的樣式都可以進(jìn)行人性化的調(diào)整，做出合適員工味的菜式，這也是一個(gè)專業(yè)的食堂建設(shè)團(tuán)隊(duì)的特色之一，食堂承包合同，他們都有著精湛的廚藝和敬業(yè)的工作精神，讓貴公司的員工都滿意進(jìn)餐。

如何管理好學(xué)校食堂承包

好的食堂管理需要食堂管理人員多加學(xué)習(xí)理論知識(shí)，并且在長(zhǎng)期中積累大量的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，將理論和實(shí)際有機(jī)結(jié)合起來(lái)，走適合自己公司發(fā)展的道路。東莞泰鑫餐飲公司指出，學(xué)校食堂承包管理的常用方法有以下幾種種管理方法是針對(duì)時(shí)代變化所做出的變化，因?yàn)樯顥l件越來(lái)越好，人們現(xiàn)在越來(lái)越注重身體健康，這其中就包括飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配和食品的綠色健康。所以，一個(gè)的食堂管理工作者就要在這方面多下功夫，增加飯菜的檔次。比如盡可能增加飯菜品種，保證師生的身體健康，保證師生的營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足不同地域?qū)W生和老師的飲食文化和飲食習(xí)慣，尤其是少數(shù)民族的學(xué)生，要單獨(dú)開(kāi)設(shè)窗口，盡量滿足師生的消耗需要。食堂管理者要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。

食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。

固定就餐

固定就餐方式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃（或扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。 合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制.