蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包管理教你如何做好員工食堂管理

1、管理者希望食堂的投訴愈來(lái)愈少，我們就站在企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)考慮問(wèn)題，設(shè)身處地的為 客戶著想，為管理者排憂解難。

2、工廠員工反映承包商不好溝通，食堂承包就會(huì)主動(dòng)和員工做就餐和配餐溝通，根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，

3、工廠員工反映食堂的菜品沒(méi)有更新，我們會(huì)虛心接受就餐者的意見(jiàn)，精心設(shè)計(jì)的每周菜單，努力的做好滿足不同就餐者的需求，

4、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒(méi)有變化，在日常的工作中，努力的培養(yǎng)廚師，讓他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)環(huán)境中不斷成長(zhǎng)的；

5、就餐員工希望食堂、餐廳整潔如新，我們會(huì)給員工們一個(gè)舒適的就餐環(huán)境，我們實(shí)行日常的清理制度、計(jì)劃衛(wèi)生制度、嚴(yán)格衡量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保證。

如何正確選擇食堂承包商？

工廠企業(yè)為了提高餐飲質(zhì)量，節(jié)省成本，會(huì)選擇將食堂外包。交給有實(shí)力的餐飲公司來(lái)做。令人很糾結(jié)的是，這些餐飲公司往往參次不齊，有的甚至是空殼公司，想選一家有實(shí)力的，偏偏卻很難。而一旦沒(méi)有選擇好，對(duì)企業(yè)以后的運(yùn)營(yíng)將造成諸多不便。在此，佳餐餐飲從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，為廣大工廠企業(yè)提供了幾點(diǎn)參考，如何正確選擇食堂承包商。 我們知道，一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營(yíng)不善給自己公司帶來(lái)不必要的麻煩和損失。

食堂不僅便于公司職工飲食吃飯的當(dāng)?shù)?，還能下降職工餐食材本錢(qián)。但工廠、企事業(yè)單位處理食堂需求本身去招聘和處理后勤廚務(wù)人員，而在現(xiàn)在商場(chǎng)用工本錢(qián)逐步上升，這無(wú)疑會(huì)需求公司、企事業(yè)單位支付更高的人力本錢(qián)和運(yùn)營(yíng)本錢(qián)。而且新招聘的人員剛剛觸摸食堂，在食堂的處理上又很難系統(tǒng)化。各種難處導(dǎo)致了現(xiàn)在許多工廠、企事業(yè)單位都愿意尋找專(zhuān)i業(yè)的食堂承攬公司來(lái)幫忙處理食堂。那么工廠、企事業(yè)單位該怎樣尋找到優(yōu)異的食堂承包公司呢？需求查詢食堂承攬公司具有哪些條件？

一、蔬菜飼養(yǎng)基地 食堂承攬公司具有自己的大型無(wú)公害蔬菜栽培基地，才調(diào)施行訂單收買(mǎi)，優(yōu)i質(zhì)優(yōu)價(jià)，并充分利用本身的品牌優(yōu)勢(shì)，與有實(shí)力的供給廠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在相等質(zhì)量條件下，享有必定比賽價(jià)格優(yōu)勢(shì)。具有自己的飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)才調(diào)確保肉制品的安全及安穩(wěn)供給，才調(diào)確保質(zhì)量質(zhì)量的安全合格，極大的滿足了廣闊企業(yè)的需求。

二、概括物流配送中心 具有多間規(guī)范化倉(cāng)庫(kù)中心，質(zhì)料入庫(kù)后施行計(jì)算機(jī)監(jiān)控和處理；不斷完善倉(cāng)儲(chǔ)準(zhǔn)則，依據(jù)不同食物質(zhì)料的保溫要求進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，讓不同的食物在科學(xué)的冷藏溫度環(huán)境中堅(jiān)持如一的新鮮和甘旨。

三、專(zhuān)i業(yè)物流配送車(chē)隊(duì) 物流配送車(chē)隊(duì)24小時(shí)從基地或一級(jí)農(nóng)批商場(chǎng)收買(mǎi)客戶用餐需求的蔬菜、肉類(lèi)、干貨及糧油等，經(jīng)精細(xì)選擇、嚴(yán)峻檢測(cè)、包裝后準(zhǔn)時(shí)送達(dá)客戶指i定地址。