蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理(圖)-快餐配送服務(wù)-宿州快餐配送
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蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)

地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)

主營(yíng):餐飲管理,食堂承包

業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

QQ:289015060

產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
供貨總量:不限
價(jià)格說(shuō)明:議定
包裝說(shuō)明:不限
物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明:按訂單
有效期至:長(zhǎng)期有效

食堂承包公司每餐提供了不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式,就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴,不受數(shù)量和品種的限制,豐儉隨意,滿足員工多元化的自由組合。食堂承包商采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無(wú)公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng),他們能以更低的價(jià)格采購(gòu)到需要的食材。這比企業(yè)自己采購(gòu)食材要節(jié)省得多,還能保證健康無(wú)公害。








企業(yè)食堂的管理不外乎兩種方式,一種是企業(yè)自辦食堂,另一種則是外包給專業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行承包或托管。雖然兩種方式對(duì)企業(yè)而言都有各自的利弊,但相比之下,你會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂外包要比自辦的食堂更有優(yōu)勢(shì),下面就從后勤管理,采購(gòu)衛(wèi)生,菜品質(zhì)量,食品安全等多個(gè)方面來(lái)對(duì)比一番。

一、自辦食堂存在的常見(jiàn)問(wèn)題食堂管理工作瑣碎;

廚工素質(zhì)不專業(yè),無(wú)法滿足廣大員工需要;

支出廚工工資,加重企業(yè)負(fù)擔(dān);

浪費(fèi)過(guò)度,造成不必要損耗;

廚房臟亂,一直是企業(yè)心??;

每日廚房師傅先進(jìn)采購(gòu),加重企業(yè)現(xiàn)金管理難度。

二、企業(yè)食堂外包的好處食堂不需管理,只需監(jiān)督;

職員口味不滿意,只需提出有人服務(wù);

不需要支出廚工工資,減輕企業(yè)負(fù)擔(dān);

廚房衛(wèi)生管理由承包商負(fù)責(zé);

不需要自行采購(gòu),全權(quán)委任給承包商;

競(jìng)爭(zhēng)承包,提高了員工飲食質(zhì)量





食堂承包公司的成本分析:

管理經(jīng)營(yíng)從采購(gòu)員到營(yíng)運(yùn)管理人員,且易發(fā)知識(shí),統(tǒng)一管理。從而減少浪減少浪費(fèi):70元/天*30天=2100元可節(jié)省管理員工資2500元,更損公肥私。在統(tǒng)一采購(gòu)和提高人力資源利用+管理員工資2500元/月=4600元能在減少浪費(fèi)中獲得收益率中贏利。

燃料每月約需用3千多元且浪費(fèi)較多公司通過(guò)科學(xué)的烹飪方法,節(jié)省燃料節(jié)約額:3500-2500=1000(元)自營(yíng)時(shí):需燃料費(fèi)3500元托管后:需燃料費(fèi)2500元。

衛(wèi)生管理衛(wèi)生相關(guān)的指導(dǎo)和個(gè)人的工作情緒崗前培訓(xùn),稽查人員,不定期的無(wú)形效益,衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評(píng)管理,指導(dǎo)檢查。人員,業(yè)績(jī)考核的主要指標(biāo)。 合計(jì)每月節(jié)約費(fèi)用合計(jì):節(jié)省19000元19000元是以往經(jīng)驗(yàn)得出的zui低限值。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)500人就餐的公司,一年為貴公司zui少節(jié)省22.8萬(wàn)元


劉燕金先生

手機(jī):18855309110

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