蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的食堂承包公司。論資質(zhì)，我們是國家一級(jí)別信用企業(yè)，通過了雙重資質(zhì)驗(yàn)證。論經(jīng)驗(yàn)，我們?yōu)榻Ъ移髽I(yè)配送過快餐，論服務(wù)，我們有專業(yè)的售前客服為您的食堂定制用餐模式，營養(yǎng)師與廚師團(tuán)隊(duì)有著多年的工作經(jīng)驗(yàn)。還有售后客服為您解決用餐中遇到的問題。如果您有食堂承包的需求，可以聯(lián)系我們公司。

其實(shí)除了在廚房做廚師，自己帶一個(gè)團(tuán)隊(duì)承包一家學(xué)?；蛘咂髽I(yè)的食堂也是收入不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橄鄬?duì)于餐廳的高要求和不穩(wěn)定的客源，承包食堂則相對(duì)簡(jiǎn)單和穩(wěn)定。而且除了學(xué)校，為了解決員工吃飯的問題很多公司和工廠都采用食堂承包的形式，所以市場(chǎng)需求也挺大，那么想要承包食堂，經(jīng)營方案該怎么寫呢？

1.經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學(xué)過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當(dāng)?shù)睦麧櫵剑哔|(zhì)快捷的服務(wù)在校方的和監(jiān)督下，服務(wù)好師生生活。

2.經(jīng)營目標(biāo)(1)切實(shí)保障所有師生的生活，按日平均250人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并留有保證供應(yīng)500人需求的服務(wù)空間;(2)滿足平均周就餐標(biāo)準(zhǔn)100元/人的低需求;(3)保證完成校方對(duì)食堂投資回收的目標(biāo)。

一般情況下，在我們?nèi)粘Ｉ钪惺ｏ埵２硕际欠浅Ｆ毡榈?，特別是對(duì)于一個(gè)容納上百上千人的食堂，就餐人員流動(dòng)性不定，很容易出現(xiàn)尾菜，那么作為食堂承包公司，確實(shí)需要采取一些措施，避免浪費(fèi)，避免出現(xiàn)剩飯剩菜現(xiàn)象，那么對(duì)于工廠食堂外包如何避免剩飯剩菜的呢？我們來了解一下。

1、食堂負(fù)責(zé)人要配合公司確定每天就餐人員數(shù)量； 

2、食堂根據(jù)個(gè)別情況適當(dāng)調(diào)整飯菜數(shù)量；

3、確保員工飯菜數(shù)量的前提下，盡量控制飯菜數(shù)量，避免浪費(fèi)； 

4、對(duì)不同剩飯剩菜進(jìn)行分檢。