
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
主營(yíng):餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
近是開學(xué)季,大大小小的學(xué)校都開始了新的學(xué)期。但是隨著新學(xué)期的開始,越來(lái)越多的學(xué)校食堂承包問(wèn)題被爆出。食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)非常關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。學(xué)校食堂承包中的食品安全問(wèn)題主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面:食物過(guò)期、生蟲發(fā)霉,食品以次充好,學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)不均衡等等。學(xué)生的抵抗力比較差,又正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,所以學(xué)校食品安全問(wèn)題往往會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果。這些被爆出有食品安全問(wèn)題的食堂承包商,都有一個(gè)共同的特點(diǎn):不接受他人參觀廚房與倉(cāng)庫(kù)。我認(rèn)為食堂承包安全問(wèn)題,應(yīng)該由社會(huì)共同來(lái)參與監(jiān)督。





食堂承包就餐模式:半固定就餐模式,所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個(gè)月將固定了的吃飯費(fèi)用(比如管理450元/月、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi),也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定費(fèi)用不會(huì)計(jì)入下個(gè)月吃飯費(fèi),也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工,而是到月底直接清零。
怎么尋找到一家專業(yè)的食堂承包公司?要看食堂承包公司環(huán)境衛(wèi)生管理,客戶員工用餐后須擦拭桌椅,毅豐達(dá)食堂承包公司會(huì)保持環(huán)境干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬,地面無(wú)垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備,以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

劉燕金先生
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