蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司食堂承包的就餐模式，自由點餐模式：以美食廣場的形式,按照每碟菜分別定價,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼伴菜、精美小食等，價格為0.5-6.00元多個級別的標準供餐,員工可按照自己的喜好自由選擇,憑IC卡消費,按照每個單碟菜價總計算;月底結(jié)算時,按照每個員工每餐消費的金額價總造表與貴公司對帳,并按此與貴司結(jié)算。就餐控制及結(jié)算：A. 客戶提供就餐場所，提供就餐人數(shù)，約定快餐標準。B. 我公司配送到客戶需要的地點。

作為食堂承包商的你……是否遇到過這些情況：同城競爭壓力大，一個項目，7,8個競標....明明說的好的競標，結(jié)果后卻被人內(nèi)定...合同還沒到期，結(jié)果卻被對方單方面毀約...其實每一個食堂承包商都有著相同的困擾，那就是怎么獲得項目。有競標的，也有做網(wǎng)絡(luò)的，也有業(yè)務(wù)員頂著烈日炎炎一家家拜訪的......但是聽到多的是，我們都是靠關(guān)系介紹的，成功后給紅包，說的時候語氣有點自豪，但更多的是無奈......食堂承包這個行業(yè)好像找朋友，靠關(guān)系已經(jīng)成為一種常態(tài)，大家都覺得這是一種靠譜的方式，成功后給紅包，沒有成功多就是請朋友吃頓飯，貌似也沒啥不好的，又不需要投入太多。然而大部分情況下，這樣單純靠關(guān)系的團膳承包商，只是小公司，一年平均靠關(guān)系接2-3家，公司開了5-6年，也就幾家食堂在做，而且還不一定盈利。

 對于學(xué)校食堂應(yīng)該選擇什么樣的食堂承包方呢？目前國家政策對于學(xué)校食堂承包要求極為嚴格，不允許學(xué)校食堂隨便外包給一些不專業(yè)的食堂承包商，各個學(xué)校在學(xué)校食堂承包的問題上也是非常謹慎的；然而現(xiàn)在有許多的學(xué)校直接把食堂承包給了一些個體戶，這樣就會出現(xiàn)一系列的問題，飯菜貴而且單一，更重要的一點就是食品衛(wèi)生安全沒有保障。那么到底學(xué)校食堂應(yīng)該選擇什么樣的食堂承包方呢？  看食堂承包公司是否具有運營學(xué)校食堂的管理能力：如果食堂承包公司有運營學(xué)校食堂的經(jīng)驗或者管理能力的話，這樣可以更好的管理學(xué)校食堂。