蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包公司小編介紹食堂蒸飯員崗位職責(zé)

1、上班時穿戴整齊，檢查電源、油門安全，搞干凈周圍衛(wèi)生，更換飯柜里的水。

2、領(lǐng)米時檢查大米有無變質(zhì)、發(fā)霉、多谷，聞聞有無異味，如有則應(yīng)告訴飯?zhí)秘撠?zé)人退貨，不能使用。

3、把大米放進木籮，用水沖濕后，用大飯鏟邊翻邊沖水，反復(fù)沖洗，直至把米洗干凈，同時注意觀察米有無油花，以判斷是否是“毒米”，然后把米放進蒸盤里。開爐后不能隨意開飯柜門。?；鹎白⒁鈾z查飯有無夾生、未煮透現(xiàn)象。

4、飯桶用開水燙過，再把飯倒進飯桶，及時蓋上桶蓋。

5、開完飯，當(dāng)餐及時沖洗干凈飯桶，倒置放在架上，自然流干水，晚餐把飯盆清洗干凈后，倒放飯柜內(nèi)。

6、如有剩飯，要放在風(fēng)扇下吹涼，蓋好，放入冰箱保鮮，下一餐把飯鏟松，加水在飯筐內(nèi)一起蒸熱。未經(jīng)加熱，不許直接與新鮮飯混合出售。

無論是學(xué)校、工廠、建筑工地還是購物中心，在擁擠的地方都會有食堂。為什么食堂承包在企業(yè)中越來越流行？食堂承包有那么多魔力讓大多數(shù)企業(yè)選擇。

為了真正留住人才，依靠員工實現(xiàn)快速發(fā)展，中小企業(yè)應(yīng)該為員工提供一系列優(yōu)厚的福利，如工資、膳食等。因此，許多公司除了提高員工的日常福利外，還為員工提供免費的工作餐。大多數(shù)向員工提供午餐的公司都選擇了食堂合同。簽訂食堂合同后，不僅可以節(jié)省人力，還能有效地提升公司形象，從而改善公司的福利，大大減少員工的流動性。

對于目前的中小企業(yè)來說，快速穩(wěn)定的發(fā)展是一個關(guān)鍵步驟。隨著公司的快速發(fā)展，公司的規(guī)模也在擴大。除了擴張，還有招聘。在人才招聘方面，許多中小型企業(yè)的經(jīng)理說，流失率太大，無法留住真正的人才。事實上，公司營業(yè)額高的原因是對公司福利的不滿。

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下黃金玉米烙

用料

甜玉米兩根（煮熟后取下玉米粒凈重約300g）；干淀粉四湯匙（約40g）；白砂糖適量

1、做法甜玉米放水煮熟，大約五分鐘

2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的

3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分

4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）

5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出

6、轉(zhuǎn)小火，此時鍋中留一點點油

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散?？梢远似鹫麄€鍋輕輕晃動）

8、此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆

9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可