蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包是近年來(lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式。是一種為所有單位和企業(yè)提供服務(wù)管理的承包模式。食堂承包經(jīng)常面臨很多問題，不注意容易造成重大責(zé)任事故。因此，在承包食堂之前，你必須了解一些預(yù)防措施。

1、實(shí)行化管理所有行政銷售人員都是經(jīng)過長(zhǎng)期培訓(xùn)的干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，在實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核的同時(shí)，內(nèi)部營(yíng)銷使員工滿意，外部營(yíng)銷使客戶滿意，達(dá)到“雙贏”的效果。

2、食堂承包必須有成功的食堂管理模式，無(wú)論食堂管理模式是否有成功的食堂管理模式，都要對(duì)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)價(jià)，所以食堂管理評(píng)論并提供管理模式，并實(shí)地考察了隱藏實(shí)際結(jié)果的管理。

食安問題大受重視！

媒體設(shè)投訴平臺(tái)，直播查餐廳

       據(jù)央廣網(wǎng)10月26日消息，啄木鳥消費(fèi)者投訴平臺(tái)在央廣網(wǎng)開通短短幾周時(shí)間，收到超過200條消費(fèi)投訴，其中近三成有關(guān)食品安全問題。據(jù)了解，此平臺(tái)是由中體全力打造的公益性投訴平臺(tái)，目前流程包括消費(fèi)者投訴、平臺(tái)審核、商家回復(fù)、消費(fèi)者確認(rèn)結(jié)案等環(huán)節(jié)。

       近年來(lái)，餐飲業(yè)頻頻曝出食安問題，已經(jīng)引起大眾媒體和部門的高度關(guān)注。過往，在此類問題中，消費(fèi)者與商家的溝通中一直缺乏平等、有效且公開透明的渠道。據(jù)餐飲吧了解，目前除了類似啄木鳥平臺(tái)這樣依靠媒體大力監(jiān)督的舉措之外，相關(guān)部門也在積極嘗試新的路徑，希望普通消費(fèi)者也能在有關(guān)食安問題的過程中更多參與。

包菜炒粉絲：是一道比較老的美食，從我10歲學(xué)廚師的時(shí)候都有這道美食，但是現(xiàn)在還有很多人在家里還是炒不好，要不就是粉絲粘鍋了，要不就是粉絲粘在一坨了，還有更嚴(yán)重的，粉絲全部都碎了，其實(shí)做法沒有那么復(fù)雜，只要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)就可以了，下面虎盛團(tuán)餐配送公司小編就把做這道菜的心得告訴大家，保證再也不會(huì)出現(xiàn)以上這些問題了

食材：香蔥，粉絲，包菜絲，拍蒜子，小米椒

做法：粉絲選用龍口粉絲，一定要用冷水泡，這個(gè)是關(guān)鍵，包菜切成絲

1、然后凈鍋上火放入少許色拉油，先把蒜子和小米椒在鍋中炒出香味

2、再放入包菜絲在鍋中翻炒均勻，加入食用鹽和生抽調(diào)味

3、等包菜炒至6成熱的時(shí)候放入粉絲煸炒均勻，但是這個(gè)時(shí)候需要記住，火力一定要開小火不能用大火，大火非常容易粘鍋

4、等粉絲炒至透亮的時(shí)候，加入少許蒸魚豉油調(diào)味，增加一些鮮味，翻炒均勻就可以出鍋了。