蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食安問題大受重視！

媒體設(shè)投訴平臺(tái)，直播查餐廳

       據(jù)央廣網(wǎng)10月26日消息，啄木鳥消費(fèi)者投訴平臺(tái)在央廣網(wǎng)開通短短幾周時(shí)間，收到超過200條消費(fèi)投訴，其中近三成有關(guān)食品安全問題。據(jù)了解，此平臺(tái)是由中體全力打造的公益性投訴平臺(tái)，目前流程包括消費(fèi)者投訴、平臺(tái)審核、商家回復(fù)、消費(fèi)者確認(rèn)結(jié)案等環(huán)節(jié)。

       近年來，餐飲業(yè)頻頻曝出食安問題，已經(jīng)引起大眾媒體和部門的高度關(guān)注。過往，在此類問題中，消費(fèi)者與商家的溝通中一直缺乏平等、有效且公開透明的渠道。據(jù)餐飲吧了解，目前除了類似啄木鳥平臺(tái)這樣依靠媒體大力監(jiān)督的舉措之外，相關(guān)部門也在積極嘗試新的路徑，希望普通消費(fèi)者也能在有關(guān)食安問題的過程中更多參與。

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下雪菜大湯黃魚食材：

大黃魚1條(約650克)，雪菜100克，熟筍片50克、熟豬油、蔥段、姜片、蒜、料酒、鹽、色拉油各適量

做法：

1、黃魚洗凈，在魚身兩面劃花刀；雪菜泡水后切成細(xì)粒，入油鍋中煸炒后待用。

2、鍋燒熱，放入熟豬油燒至七成熱，將姜片、蔥段、蒜爆香；將黃魚入鍋略煎，加料酒、適量沸水，加蓋燜燒約5分鐘，湯汁呈乳白色時(shí)揀去蔥、姜，放入筍片、雪菜，加鹽調(diào)味即可。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下荷葉粉蒸肉的做法

主料：蒸肉米粉70克 五花肉500克 干荷葉半張

輔料：料酒1茶匙 玫瑰腐乳1汁2湯匙 生抽2茶匙 味精1/4茶匙 白糖1茶匙 姜3片 清水30毫升

制作工藝：

1、準(zhǔn)備所需材料，將五花肉切成約5毫米的大片

2、放入姜片，調(diào)入料酒、腐乳1汁、味精、白糖、生抽

3、攪拌均勻后腌制20分鐘，將蒸肉米粉加入五花肉中

4、再加適量清水?dāng)嚢?，讓肉均勻的裹上米?

5、蒸籠里鋪上荷葉，將肉擺放上去，或者直接擺放在盤中

6、放在蒸鍋里，大火蒸40分鐘左右，盛出，撒少許蔥花裝飾即可