
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
主營(yíng):餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線(xiàn):0553-8222119
QQ:289015060







蕪湖毅豐達(dá)集體用餐配送公司小編給大家介紹下蘿卜絲鯽魚(yú)湯的做法食材:
鯽魚(yú)1條(約250克),白蘿卜150克、料酒、鹽、熟豬油、胡椒粉、蔥段、姜片各適量
做法:
1、鯽魚(yú)洗凈;蘿卜去皮,切成粗絲,用沸水煮熟后,入清水中漂涼。
2、將鍋燒熱,倒入熟豬油,投入蔥段、姜片略煸后,放入鯽魚(yú)略煎即翻身,加料酒、清水,大火煮沸,去掉浮沫,加入蘿卜絲,加蓋用大火燒10分鐘,再加入鹽、胡椒粉即可。
蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下百合淮山鱸魚(yú)湯的做法材料:
鱸魚(yú),干百合,干淮山,枸杞,姜片
做法:
1、洗凈宰好的鱸魚(yú),斬幾大塊;
2、干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;
3、熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;
4、把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。
小訣竅:
鱸魚(yú)無(wú)需煎得足夠火候,以配合本湯中干百合和淮山清潤(rùn)的味道和功效。下鹽時(shí)撒幾粒蔥花,讓整道湯水看起來(lái)色彩更豐富,更誘人。



劉燕金先生
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