蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包的幾種方式：

一、全托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包方：負(fù)責(zé)投資廚房設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿(mǎn)不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。

二、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式，發(fā)包方：提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù)，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。承包方：在中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，并負(fù)責(zé)以成品盒飯或以半成品形式（菜品加工制作完成后運(yùn)輸至客戶(hù)處進(jìn)行分餐）配送至客戶(hù)規(guī)定地點(diǎn)。

食品安全是個(gè)大問(wèn)題，它與食堂餐飲相生相伴，但近年來(lái)發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式，不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障?蕪湖毅豐達(dá)餐飲是一家專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，在各項(xiàng)環(huán)節(jié)上都達(dá)到了國(guó)內(nèi)的先進(jìn)水平，公司保證的服務(wù)水平，以顧客的利益為主。價(jià)格低廉、實(shí)惠是工廠食堂承包的優(yōu)勢(shì)，我們?cè)?jīng)接受過(guò)顧客對(duì)于食品質(zhì)量的意見(jiàn)，關(guān)于這點(diǎn)，我們也對(duì)此做出了很大的改進(jìn)。

學(xué)校食堂應(yīng)該如何選擇食堂承包方？

1、看食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式：其次食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說(shuō)以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查，去他們提供的承包對(duì)象進(jìn)行實(shí)地考察一番，聽(tīng)聽(tīng)他們的看法。

 2、查看食堂承包公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及榮譽(yù)資質(zhì)：看看你廣告上看到的和他公司實(shí)際之間是否有出入。后當(dāng)你確定下來(lái)哪家公司先試著合作一個(gè)月不要急于簽長(zhǎng)期合同。