蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

如何做好學(xué)校食堂承包？餐廳衛(wèi)生控制，食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官要求?！安目谌搿保旁葱约膊『团c飲食習(xí)慣、食品質(zhì)量有關(guān)的疾病的發(fā)生，保證師生的健康和安全，就要加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生關(guān)鍵點(diǎn)的控制。嚴(yán)格食品采購(gòu)關(guān)。采購(gòu)各種食品、食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，米、面、油等大宗原料要實(shí)行經(jīng)伙管組確認(rèn)的供應(yīng)商制度，采購(gòu)員要掌握必要的感官檢驗(yàn)方法，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、油脂酸敗、保質(zhì)過(guò)期食品。嚴(yán)格出入庫(kù)制度，建立原輔料入庫(kù)驗(yàn)收臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出和有據(jù)可查，庫(kù)房管理必須符合衛(wèi)生要求。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年餐飲業(yè)收入逼近4萬(wàn)億，在線(xiàn)餐廳840萬(wàn)家。但在前沿技術(shù)、消費(fèi)新習(xí)慣，以及各種跨界因素疾風(fēng)驟雨般的沖擊下，餐飲企業(yè)的生存壓力加大:2017年，餐飲業(yè)關(guān)店數(shù)達(dá)到了開(kāi)店數(shù)的91.6%，許多餐飲企業(yè)正面臨產(chǎn)品落后、競(jìng)爭(zhēng)激烈、乏力、資本匱乏等難題。同時(shí)，餐飲業(yè)的傳統(tǒng)模式正在被重構(gòu)。譬如外賣(mài)，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮推動(dòng)下，外賣(mài)迅速崛起，成為餐飲業(yè)的變革之一。目前，餐飲外賣(mài)用戶(hù)已超3億，與淘寶用戶(hù)數(shù)量相當(dāng)，日訂單量近3000萬(wàn)，消費(fèi)頻次更是3年翻了3番?！巴赓u(mài)”已成為餐飲企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、提高坪效和搶占市場(chǎng)份額的重要手段之一。蕪湖毅豐達(dá)專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，菜品多，價(jià)格優(yōu)惠，歡迎前來(lái)咨詢(xún)。

蕪湖毅豐達(dá)康餐飲管理有限公司是一家經(jīng)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)審批成立的餐飲服務(wù)型企業(yè)，自成立以來(lái)，一直專(zhuān)注食堂承包，食堂托管，公司一直秉承 “專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心、專(zhuān)注”的經(jīng)營(yíng)理念，本著“服務(wù)無(wú)極限，滿(mǎn)意無(wú)終點(diǎn)”的工作作風(fēng)，以“客戶(hù)滿(mǎn)意”為服務(wù)目標(biāo)。專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)的餐廳管理團(tuán)隊(duì)，年輕有活力、凝聚力的工作團(tuán)隊(duì)；富的管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn):從廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃、設(shè)備的組成投入、膳食的合理搭配及現(xiàn)場(chǎng)的操作管理， 我們都能提供多方位的服務(wù)。