蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

　膳食纖維，指不易被消化的食物營養(yǎng)素，在消化系統(tǒng)中有吸收水份的效果。膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質，包含纖維素、木質素、甲殼質、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，一般分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。它是健康飲食不可短少的物質，纖維能夠清洗消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護軟弱的消化道和防止腸套疊。

　　1.富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維

　　2.排在筍后面的還有就是薯類了，比方紅薯，紫薯等

江門食堂承包

　　3.此外芹菜的膳食纖維含量也是的。

　　4.菊芋中的膳食纖維含量很高。

　　現(xiàn)在很多工廠或者學校為了改善伙食和省事就把食堂給承包出去了，那么作為承包商的一方要怎么做才能把食堂做好也能掙到錢呢?工廠食堂承包近整理了一些資料，下面我們一起來看看吧：

　　1、搞好食堂衛(wèi)生

　　承包商與相關單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生，這點非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生，不能投機取巧，要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關培訓.

　　2、控制采購成本

　　承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益，那么要怎么做才要以賺得更多呢？食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的，這就要求食堂管理人員在采購時必須做到貨比三家，在保證質量的前提下，與提供折扣更多的供貨商合作。

　　3、招聘合格廚師

　　承包食堂還有一點非常重要，就是要找到一位會弄菜的主廚，大家都知道，飯菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果沒人來吃，上哪賺錢去？就算是你直接與公司簽了固定收入合同，飯菜做得不好吃公司也是會重新招標新的承包商的。

就蔬菜制品的加工而言，有些蔬菜制品主要是在初期進行挑選，并進行除雜處理。那么有些蔬菜產品可能需要進行初步的清洗和水分控制，甚至需要獨立包裝，這樣可以有效延長其儲存時間。事實上，經過這樣的處理，蔬菜產品的銷售價值也可以得到提高，這可以有效地促進經濟的發(fā)展。洪蔬菜配送公司有自己獨立的蔬菜產品加工線，可以對部分蔬菜產品進行簡單的分類除雜和加工。

那么這其中其實還有很多加工分類，根據類型和加工分類會有所不同。其中，根據類型不同，常見的有加工廠，如糧食、農產品等。動物加工主要是動植物油和海產品的加工。其他的會涉及到微生物的加工，也就是發(fā)酵和蘑菇加工。

科學研究表明，有機蔬菜更耐用，即使存放幾天也不會腐爛。但是這個問題對于用化學栽培的蔬菜來說是不可行的。即使沒有損傷，一般蔬菜買回來一兩天就會出現(xiàn)黑斑，然后等一兩天就會腐爛變質。這是關于存儲的區(qū)別。如果你能仔細觀察，就能知道兩者的區(qū)別。然后，為了保證蔬菜的新鮮度，紅紅蔬菜配送公司等有機產品會在當天采摘檢測，然后直接配送到顧客手中，這樣可以保證更好的新鮮度，也可以避免噴灑一些防腐劑，更加健康安全。