蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

農(nóng)戶(hù)是膽小的，他們目光短淺、怕事，所以在一定的規(guī)則前提下，農(nóng)民知道自己產(chǎn)品的輸送對(duì)象，加上通過(guò)一定的檢測(cè)設(shè)備可以檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有殘留，而這種檢測(cè)有可能隨時(shí)終止其輸送關(guān)系，他們自然會(huì)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是殘留問(wèn)題；如果他們的蔬菜打了，而且超出了，會(huì)預(yù)測(cè)到一些不好的事情發(fā)生，那么他們會(huì)自覺(jué)的不將這些農(nóng)產(chǎn)品輸送到城市。 從這個(gè)綠色輸送系統(tǒng)角度來(lái)說(shuō)，這種隨時(shí)終止合作的控制行為是保持農(nóng)產(chǎn)品持久質(zhì)量安全和提高農(nóng)民責(zé)任意識(shí)的有效手段。

生鮮配送是近年來(lái)市場(chǎng)上發(fā)展迅速的一個(gè)新領(lǐng)域，各類(lèi)企業(yè)都參與其中。而面對(duì)市場(chǎng)上的生鮮配送公司，又該如何抉擇？

1.生鮮配送公司的規(guī)模

如何選擇生鮮配送公司？一個(gè)好的生鮮配送公司得要有完善的組織架構(gòu)，比如業(yè)務(wù)部、售后部、配送部、采購(gòu)部、數(shù)據(jù)處理部等。在各相關(guān)部門(mén)的配合下，可以為公司食堂或?qū)W校食堂提供完善的配送服務(wù)。

2.生鮮配送公司的食品質(zhì)量

肉類(lèi)要從正規(guī)屠宰場(chǎng)進(jìn)貨，這樣才能提供肉類(lèi)檢驗(yàn)檢疫證明；蔬菜新鮮安全，接受市場(chǎng)殘留檢測(cè)等各種抽檢；糧油干貨由正規(guī)廠家和經(jīng)銷(xiāo)商提供，來(lái)源，質(zhì)量有保證。

3.生鮮配送公司的菜品種類(lèi)

同時(shí)應(yīng)滿(mǎn)足日常家常菜、工廠食堂、餐廳、韓國(guó)料理、日本料理、西餐、中餐、火鍋等餐廳的需求，如新鮮果蔬、冷凍制品、調(diào)味料、干米粉、廚具等。紅紅的要求是提供采購(gòu)配送服務(wù)，保證菜品的質(zhì)量和時(shí)效。

4.生鮮配送公司的服務(wù)范圍

應(yīng)在服務(wù)范圍內(nèi)設(shè)置多條配送路線(xiàn)，使客戶(hù)的預(yù)訂能按時(shí)、準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，以保證公司食堂的工作人員在準(zhǔn)備餐食前送達(dá)新鮮食材，方便食堂后續(xù)菜品的加工服務(wù)。

不過(guò)需要提醒你的是，選擇生鮮配送公司要謹(jǐn)慎?，F(xiàn)在業(yè)內(nèi)有很多同類(lèi)型的企業(yè)，比如紅紅生鮮配送公司就是其中之一。

就蔬菜制品的加工而言，有些蔬菜制品主要是在初期進(jìn)行挑選，并進(jìn)行除雜處理。那么有些蔬菜產(chǎn)品可能需要進(jìn)行初步的清洗和水分控制，甚至需要獨(dú)立包裝，這樣可以有效延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間。事實(shí)上，經(jīng)過(guò)這樣的處理，蔬菜產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)值也可以得到提高，這可以有效地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。洪蔬菜配送公司有自己獨(dú)立的蔬菜產(chǎn)品加工線(xiàn)，可以對(duì)部分蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類(lèi)除雜和加工。

那么這其中其實(shí)還有很多加工分類(lèi)，根據(jù)類(lèi)型和加工分類(lèi)會(huì)有所不同。其中，根據(jù)類(lèi)型不同，常見(jiàn)的有加工廠，如糧食、農(nóng)產(chǎn)品等。動(dòng)物加工主要是動(dòng)植物油和海產(chǎn)品的加工。其他的會(huì)涉及到微生物的加工，也就是發(fā)酵和蘑菇加工。

科學(xué)研究表明，有機(jī)蔬菜更耐用，即使存放幾天也不會(huì)腐爛。但是這個(gè)問(wèn)題對(duì)于用化學(xué)栽培的蔬菜來(lái)說(shuō)是不可行的。即使沒(méi)有損傷，一般蔬菜買(mǎi)回來(lái)一兩天就會(huì)出現(xiàn)黑斑，然后等一兩天就會(huì)腐爛變質(zhì)。這是關(guān)于存儲(chǔ)的區(qū)別。如果你能仔細(xì)觀察，就能知道兩者的區(qū)別。然后，為了保證蔬菜的新鮮度，紅紅蔬菜配送公司等有機(jī)產(chǎn)品會(huì)在當(dāng)天采摘檢測(cè)，然后直接配送到顧客手中，這樣可以保證更好的新鮮度，也可以避免噴灑一些防腐劑，更加健康安全。