蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　1、顧問(wèn)管家方式

　　供給廚房設(shè)備及用餐場(chǎng)所，承當(dāng)食材、水電及燃料。付出雙方協(xié)議的定額服務(wù)費(fèi)。托付膳食服務(wù)人員進(jìn)行膳食處理。

　　2、全程外包方式

　　供給廚房設(shè)備及用餐場(chǎng)所，承當(dāng)水電、燃料及運(yùn)營(yíng)人員的住宿，運(yùn)營(yíng)，定期結(jié)算。

　　3、靈敏的膳食服務(wù)

　　可協(xié)作不同需求，量身規(guī)劃一個(gè)適宜的協(xié)作辦法。

　　4、食堂承包就餐方式

　　食堂承包有的就餐方式。目的是為了好的進(jìn)行飯?zhí)锰幚?。其包括固定就餐方式、半固定就餐方式、自在就餐方式。現(xiàn)為各飯?zhí)贸邪緩V泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已構(gòu)成就餐方式規(guī)范。

蔬菜配送中心主要是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)之間的紐帶。通常有的蔬菜配送公司，采購(gòu)蔬菜、水果、肉類、家禽等農(nóng)產(chǎn)品，然后配送給顧客。其配送流程主要是通過(guò)客戶下單，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行分揀、加工、組裝、配送。

蔬菜配送中心主要向酒店、超市、學(xué)校、食堂等配送干貨和鮮貨。分發(fā)流程基于臨時(shí)存儲(chǔ)和隨用隨取分發(fā)，沒(méi)有長(zhǎng)期存儲(chǔ)功能。

蔬菜配送中心一般分為倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、理貨區(qū)、加工區(qū)、配送區(qū)、辦公區(qū)等場(chǎng)所，其接收設(shè)備分為電子稱重設(shè)備、殘留檢測(cè)設(shè)備、手推車、電腦等。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備分為冷庫(kù)、蔬菜架、貨架、移動(dòng)儲(chǔ)物柜等。理貨設(shè)備是條碼打印設(shè)備、蔬菜架、手推車等。運(yùn)送設(shè)備是蔬菜架、手推車、廢物處理設(shè)施等。加工設(shè)備分為包裝機(jī)、輸送機(jī)、干燥機(jī)等。

目前食堂配餐公司在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中要辦理很多資質(zhì)榮譽(yù)，有的是頒發(fā)的，有的是第三方機(jī)構(gòu)頒發(fā)的。榮譽(yù)多的企業(yè)證明實(shí)力也不錯(cuò)。食堂配餐公司給各企事業(yè)單位配餐。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這是服務(wù)業(yè)。服務(wù)行業(yè)很能體現(xiàn)公司價(jià)值的就是服務(wù)質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，老牌公司的服務(wù)質(zhì)量會(huì)比新公司好。因?yàn)槔鲜程门洳凸驹诔砷L(zhǎng)過(guò)程中會(huì)遇到很多服務(wù)問(wèn)題，只有通過(guò)一次改進(jìn)才能在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的包圍中生存，服務(wù)質(zhì)量也會(huì)影響公司的口碑和品牌。

食堂不同的承包形式自然會(huì)導(dǎo)致一定的價(jià)格差異。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)承包有兩種形式：一種是完全承包，另一種是半承包。

1.在完全承包的情況下，公司需要在現(xiàn)有場(chǎng)地提供、的住宿(包括操作間的、倉(cāng)庫(kù)等。)，可以定制員工要備的食品規(guī)格。承包商將是投資工廠的設(shè)備，合同期限將根據(jù)投資金額制定。廚具可以由工廠每年折舊，或者以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格轉(zhuǎn)讓給下一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。

整個(gè)套餐的價(jià)格自然更貴。

2.半托管是指企業(yè)為現(xiàn)有場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)提供、住宿、廚房設(shè)備、餐具廚具、水電燃料。)，由公司辦理，承包商提供人工、清潔費(fèi)、消耗、保養(yǎng)、保險(xiǎn)、福利、休息保養(yǎng)用品等。還有促銷、烹飪、搬運(yùn)，根據(jù)員工的口味要求配備相應(yīng)的廚師。