蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

市場(chǎng)營(yíng)銷及推廣方面

1. 樹立度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的影響力及信譽(yù)度

餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì)，開業(yè)一段時(shí)間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動(dòng)。如：慰問(wèn)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償?shù)?。或是在一些有紀(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時(shí)舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動(dòng)的名義邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報(bào)道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2 .廚房

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。

3 .贈(zèng)品或贈(zèng)券

餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。

4. 建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說(shuō)，假如建立3000個(gè)客源檔案；哪怕這3000人中一年只來(lái)消費(fèi)一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會(huì)帶來(lái)另外的客源。

5創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來(lái)消費(fèi)，不要說(shuō)整體，那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來(lái)用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

白菜較為耐低溫，愛(ài)好濕冷氣侯，因而合適在濕冷時(shí)節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育。假如在高溫時(shí)節(jié)種植時(shí)，非常容易產(chǎn)生害蟲，或質(zhì)量拙劣，生產(chǎn)量低，因此不宜在夏天種植。它對(duì)超低溫的抵抗力十分強(qiáng)。溫度達(dá)-3℃之后，如能慢慢提溫，也可以修復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育，但若做到-8℃之后，平均氣溫再次降低到-11℃上下時(shí)，則不可以恢復(fù)過(guò)來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育而遭到冷害。大白菜適合種植在固土、鎖水并含有土壤有機(jī)質(zhì)的土壤與砂土壤及黑黃土層，不適合種植在非常容易滲水漏糞的碎石土，更不適合種植在排水管道欠佳的黏土。

　　大白菜易貯藏，價(jià)錢高，并且可跟大部分菜式配搭，是當(dāng)之無(wú)愧的“普通民眾菜”和“好搭菜”?？v然大白菜萬(wàn)般好，在其中葉綠素等營(yíng)養(yǎng)元素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地小于綠葉蔬菜。因而，“百菜特有大白菜好”的叫法一些片面性，不一樣蔬菜水果都有優(yōu)點(diǎn)，配搭服用才更合乎營(yíng)養(yǎng)成分均衡的標(biāo)準(zhǔn)。

如果我們想讓自己的蔬菜配送公司在市場(chǎng)上有一個(gè)更好的發(fā)展方向，那么就得要提高我們?cè)谑卟伺渌蜕系姆?wù)質(zhì)量，否則就會(huì)在市場(chǎng)上失去信譽(yù)，更談不上有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

市場(chǎng)上能提供配送服務(wù)的蔬菜配送公司數(shù)不勝數(shù)，相互之間競(jìng)爭(zhēng)很大。如果沒(méi)有自己的優(yōu)勢(shì)，我們很容易被同行拿來(lái)比較，我們會(huì)有很大的損失，更別說(shuō)在食材配送上占據(jù)一席之地了。所以，如果我們?cè)谂渌褪卟说臅r(shí)候能夠提高服務(wù)質(zhì)量，一定要保證我們配送的蔬菜和食材都是新鮮的、綠色的、沒(méi)污染的，滿足顧客的需求，這樣才能為自己在市場(chǎng)上的發(fā)展提供一定的保障。所以，提高我們的服務(wù)質(zhì)量，要從小事做起。