蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包工作所謂的承包商，在管理上有著其的制度，那么東莞食堂承包商是怎樣管理餐廳以及廚房的衛(wèi)生的？下面來讓我們一起去了解下：

　　食堂工作人員在員工用餐后應(yīng)擦凈桌椅，保持清潔，無灰塵、油污，地面無垃圾、雜物，確保無積水、清潔、新鮮。東莞食堂承包工作人員應(yīng)定期清潔門窗、墻壁、風(fēng)扇和燈具，并定期清潔和維護(hù)通風(fēng)和排污設(shè)施，確保其正常運(yùn)行。 必須每周清潔一次，用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板，這樣廚房就不會有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

由于不同學(xué)校的管理機(jī)制不同，學(xué)校食堂產(chǎn)生了不同的管理模式。在食堂選擇合適的就餐模式，可以降低承包學(xué)校食堂的成本，也可以保證學(xué)生飲食的健康營養(yǎng)。

提供學(xué)校廚房設(shè)備、就餐區(qū)及人員住宿，食堂承包公司提供運(yùn)營資金，定期向客戶結(jié)算。這種模式是現(xiàn)在一些學(xué)校食堂會選擇的就餐模式，因為他可以把食堂全權(quán)交給承包商管理，而學(xué)校則可以通過提供基礎(chǔ)設(shè)備來節(jié)約能源。而且，的團(tuán)隊進(jìn)駐，規(guī)范的操作流程，保證、大效率、低成本的食材供應(yīng)都是選擇的原因。解決客戶的烹飪和餐飲管理部門的問題和招聘困難，將有助于客戶集中精力拓展業(yè)務(wù)。相當(dāng)于低成本招聘的食堂合同管理人員，非常適合想要自己經(jīng)營食堂的學(xué)校管理者。