蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

蕪湖快餐配送公司小編介紹魚香菠菜的做法

準(zhǔn)備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少許，剁椒適量，白糖2克

具體做法如下：菠菜清理干凈后洗凈用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝干水份，鍋里放油，油熱后，下菠菜大炒至斷生后迅速出鍋，鍋內(nèi)再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水淀粉混合調(diào)成魚香汁煮開關(guān)火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！

蔬菜配送行業(yè)還是很不錯(cuò)的，各大蔬菜配送公司在服務(wù)過(guò)程中基本都能滿足客戶的一些習(xí)慣性需求。所以我們?cè)谶x擇蔬菜配送公司上還是有優(yōu)勢(shì)的。找一家的蔬菜配送公司并不難。

現(xiàn)在越來(lái)越多的人不自己去菜市場(chǎng)選菜了。而是他們直接跟蔬菜配送公司訂蔬菜配送，然后蔬菜配送公司會(huì)安排送貨上門。那么選擇公司需要注意什么呢？

現(xiàn)在每個(gè)城市都有很多不同的蔬菜配送公司，所以你在挑選的時(shí)候需要考慮哪家蔬菜配送公司的口碑比較高。這也是為了保證你從這家蔬菜配送公司采購(gòu)一批蔬菜后，不僅能及時(shí)送貨上門，還能保證其新鮮度和口感，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，還能降低采購(gòu)成本。

食堂采購(gòu)驗(yàn)收管理

1.餐廳調(diào)味品、廚房設(shè)備、餐具等。由廚師填寫，報(bào)行政部審核，由采購(gòu)部統(tǒng)一在超市采購(gòu)，做到數(shù)量適當(dāng)，不能造成浪費(fèi)或庫(kù)存積壓。采購(gòu)的物品應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)管理員驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，庫(kù)管員和行政部負(fù)責(zé)人在送貨單上簽字確認(rèn)。調(diào)味品得要存放在倉(cāng)庫(kù)或的儲(chǔ)存場(chǎng)所。

2.專人負(fù)責(zé)采購(gòu)菜品原材料，并與送貨單(單據(jù)一式三份)一起交倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收。如果質(zhì)量和數(shù)量不符，倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理有權(quán)拒收。驗(yàn)收合格后，倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理和行政部負(fù)責(zé)人在送貨單上簽字確認(rèn)，單據(jù)由采購(gòu)人員交給財(cái)務(wù)部結(jié)算。

找的食品配送公司還是自己采購(gòu)如何選擇？

1.便利性：從便利性來(lái)看，選擇的食品配送肯定更有優(yōu)勢(shì)。食品采購(gòu)品類繁多，價(jià)格每天都需要變動(dòng)。選擇食品經(jīng)銷商不僅可以讓賬單清晰，還可以選擇一定的賬期和周期結(jié)賬，在企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人員不足的時(shí)候更加方便。

2.價(jià)格：價(jià)格方面，肯定是自己購(gòu)買的食材比較便宜，但也要考慮無(wú)形成本。主要包括以下幾個(gè)方面：

(1)好的買家的薪資成本，(2)食材的運(yùn)輸成本，(3)食材是否安穩(wěn)。如果需要測(cè)試，需要測(cè)試設(shè)備和測(cè)試人員。勢(shì)是根據(jù)企業(yè)食堂本身的成本來(lái)計(jì)算的；

3.質(zhì)量：?jiǎn)螐馁|(zhì)量的角度來(lái)說(shuō)，自己采購(gòu)食品可能沒(méi)有的食品配送公司的保障。當(dāng)然，有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的買家來(lái)保證質(zhì)量，降格也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

4.食堂規(guī)模：對(duì)于薩西多來(lái)說(shuō)，由于人力和資金不足，利用了計(jì)費(fèi)周期和配送的便利。