蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

不知從什么時(shí)候起，食物浪費(fèi)在生活中已成為一種常見現(xiàn)象。請(qǐng)人吃飯一定要多點(diǎn)菜，否則覺得丟面子；單位食堂備餐一定要多備點(diǎn)，寧肯有多的倒掉，也不能讓員工餓肚子……這些現(xiàn)象往往構(gòu)成40%的食物被浪費(fèi)。 　　半個(gè)世紀(jì)前，我國還處于饑餓的邊際，半個(gè)世紀(jì)后，我國雖然已不存在饑餓的問題，但還有數(shù)千萬國民仍處于溫飽線之下，仍有10%的人生活在營養(yǎng)不良的狀態(tài)下。但就是在這樣的情況下，我國食物浪費(fèi)現(xiàn)象依然非常嚴(yán)峻。 　　一般說到食堂都是從加強(qiáng)管理和加強(qiáng)成本核算方面做文章和擬定辦法，假如對(duì)食堂現(xiàn)存的浪費(fèi)現(xiàn)象剖析的不可詳盡，羅列的不可充分，很難引起管理人員以及從業(yè)者們的高度重視，長此下去，關(guān)于實(shí)踐浪費(fèi)現(xiàn)象就會(huì)見怪不怪，甚至習(xí)以為常。而根絕浪費(fèi)若不能具體落實(shí)到每一個(gè)從業(yè)人員的作業(yè)過程中，菜肴的成本勢便體現(xiàn)不出來。

新鮮的綠色生果和蔬菜中含有豐盛的葉綠素，有利于促進(jìn)移風(fēng)易俗和緩解疲乏，增強(qiáng)身體的自我調(diào)節(jié)才干。中醫(yī)認(rèn)為，綠色食物和的健康相對(duì)應(yīng)，換句話說，綠色食物指遵照可繼續(xù)展開的準(zhǔn)則，依照特定的方法出產(chǎn)，經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，答應(yīng)運(yùn)用綠色食物標(biāo)志，無污染的安全、、營養(yǎng)類食物的總稱。它是未來農(nóng)業(yè)和食物展開的一種新式主導(dǎo)食物。重慶康潤飲食服務(wù)有限公司是專門為機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等大的食堂供給服務(wù)的餐飲管理機(jī)構(gòu)，為其供給營養(yǎng)配餐及品質(zhì)好的原材料（糧油、蔬菜、副食物等）的物流配送。

在夏日，咱們究竟應(yīng)該怎樣進(jìn)行愈加有用的蔬菜保存作業(yè)呢? 先要還是要做好相應(yīng)的保鮮方面的作業(yè)。跟著夏日氣溫的升高，各類蔬菜的天然保質(zhì)期限也是愈加有限了的，如果說咱們沒有對(duì)其加以合理有用的保存處理的話，那么天然是會(huì)直接影響到咱們的正常食用的。而咱們很常javascript:;用的蔬菜的保鮮方法便是直接放冰箱保存，但是咱們前面也說到了，并不是一切的食物都是適合這類的保鮮模式的，所以在挑選的時(shí)分也是要注意的。 其次是要注意到一些蚊蟲病菌的防治。到了夏日，各類的蚊蟲病菌也是大量繁殖了的，如果在存儲(chǔ)蔬菜的時(shí)分沒有做好相關(guān)的整理作業(yè)的話，那么天然是會(huì)給咱們的實(shí)踐食用帶來很大的損害的。所以對(duì)于這些方面的事項(xiàng)咱們也是需求注意到的。